أطعمة مفيدة أثناء الإسهال
بينما لا يُنصح بامتناع الشخص عن تناول الطعام بشكل كامل خلال نوبات الإسهال، إلا أنه من المهم اختيار أطعمة معينة تُعتبر مناسبة لهذه الحالة. إليك بعض الخيارات المفيدة:
- الموز: يُعتبر الموز من الأطعمة سهلة الهضم، وهو غني بالبوتاسيوم الذي يُساعد في تعويض الإلكتروليتات المفقودة نتيجة الإسهال. كما يحتوي الموز على البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، مما يُساعد في امتصاص السوائل في الأمعاء، مما يُضبط الإسهال ويقلل من الإمساك. لذا، يُسهم تناول الموز في استعادة التوازن للجهاز الهضمي.
- الأرز: الأرز الأبيض يُعد من الأطعمة سهلة الهضم والغنية بالكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنه يُعتبر طعاماً ربطياً يُساعد في تحكم تماسك البراز خلال الإسهال. يُفضل تناول الأرز دون إضافات دهنية أو توابل، ويمكن طهيه في مرق دجاج.
- الخبز الأبيض والمعكرونة: يُنصح بتناول المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض خلال فترة الإسهال. الخبز الأبيض يحتوي على كميات قليلة من الألياف، مما يُفيد في تسهيل عملية الهضم. من الأفضل عدم إضافة الزبدة أو العسل أو المربى للخبز، وينبغي تجنب الصلصات أو الفلفل الحار أو الزيوت مع المعكرونة.
- البطاطا المهروسة: تُعتبر البطاطا مصدراً جيداً للبوتاسيوم، ومع ذلك يُنصح بتقشيرها أثناء فترة الإسهال. يجدر بالذكر أنه يجب تجنب إضافة الزبدة أو الكريمة الحامضة أو أي صلصات لتسريع عملية التعافي.
أسباب ظهور الإسهال
يُعتبر الإسهال حالة يمكن أن يواجهها الجميع في بعض الأحيان، حيث يمكن أن تكون أسبابه ناتجة عن عدة حالات صحية وأمراض، مثل:
- البكتيريا والطفيليات: يُمكن أن تنتقل البكتيريا والطفيليات عبر الأطعمة والمياه الملوثة إلى الجسم، مما يتسبب في الإسهال. من بين الطفيليات المعروفة التي قد تُسبب الإسهال هي Giardia intestinalis، بالإضافة إلى أنواع بكتيرية شائعة مثل Salmonella وEscherichia coli.
- الأدوية: قد تتسبب بعض الأدوية، بخاصة المضادات الحيوية، في حدوث الإسهال، إذ تؤدي إلى تدمير البكتيريا النافعة والضارة في الأمعاء، مما يُحدث خللاً في التوازن الطبيعي للميكروبات المعوية.
- عدم تحمل اللاكتوز: يُعتبر اللاكتوز سكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان، وقد يجد بعض الأفراد صعوبة في هضمه، مما يؤدي إلى الإسهال بعد تناول هذه المنتجات.
- اضطرابات الهضم: يُمكن أن يتسبب الإسهال المزمن في العديد من الاضطرابات مثل داء كرون، التهاب القولون التقرحي، الداء الزلاقي، ومتلازمة الأمعاء المتهيجة.
أطعمة يُفضل تجنبها
أثناء الإصابة بالإسهال، هناك مجموعة من الأطعمة التي يُفضل الامتناع عن تناولها، حيث يمكن أن تؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي وتفاقم الأعراض، وهذه الأطعمة تشمل:
- منتجات الحليب ومشتقاته، بما في ذلك مشروبات البروتين المستندة إلى الحليب.
- الأطعمة المقلية والدهنية.
- الأطعمة الحارة.
- المأكولات المصنعة، ولا سيما تلك التي تحتوي على مواد إضافية.
- السردين.
- الخضراوات النيئة.
- الراوند.
- البصل.
- الذرة.
- الفواكه الحمضية.
- القهوة والمياه الغازية.
- المحليات الصناعية.
