يتساءل الكثيرون عن علامات نقص فيتامين هـ وأسباب انخفاضه في الجسم. في هذا المقال، سنستعرض هذه العلامات بالإضافة إلى المضاعفات وطرق تعويضه في الجسم.
علامات نقص فيتامين E
تتعدد أعراض نقص فيتامين هـ، وأهمها ما يلي:
الضعف العضلي
- يعتبر فيتامين E عنصرًا أساسيًا لسلامة الجهاز العصبي المركزي ووظائفه المتعددة، حيث يلعب دورًا كمضاد للأكسدة في الجسم.
- وفي حالة نقص هذا الفيتامين، قد يصاب الفرد بالإجهاد التأكسدي مما يؤدي إلى الشعور بالضعف العضلي.
صعوبة الحركة
- يمكن أن يؤدي نقص فيتامين E إلى تلف خلايا الأعصاب المعروفة بخلايا بركنجي، مما يضعف قدرتها على نقل الإشارات العصبية.
الشعور بالخدر والوخز
- يمكن أن يؤدي تلف الألياف العصبية إلى اضطرابات في نقل الإشارات العصبية، مما يسبب شعورًا بالخدر والوخز، المعروف أيضًا باعتلال الأعصاب المحيطية.
فقدان البصر
- يمكن أن يؤدي نقص فيتامين E إلى ضعف مستقبلات الضوء في الشبكية، مما قد يؤدي إلى تلف خلايا العين وزيادة خطر العمى.
ضعف الجهاز المناعي
- يؤدي نقص فيتامين E إلى ضعف في استجابة الجهاز المناعي، حيث يساعد هذا الفيتامين على حماية خلايا الجهاز المناعي من الإجهاد التأكسدي وتعزيز نشاطه.
- نتيجة لذلك، يتزايد خطر الإصابة بالعدوى والأمراض المزمنة.
- تظهر الأبحاث، مثل دراسة نشرت عام 2005، أن تناول كمية كافية من فيتامين E يمكن أن يساعد في الوقاية من عدوى الفيروسات والبكتيريا.
أسباب نقص فيتامين E
تتعدد الأسباب التي تؤدي إلى نقص فيتامين هـ، ومن أبرزها:
عدم تناول الكميات الكافية من فيتامين E
- تعد قلة استهلاك كميات كافية من فيتامين E، سواء من المكملات الغذائية أو الأطعمة، أحد الأسباب الرئيسية. وهذا الأمر شائع خاصة في الدول ذات الظروف الاقتصادية الصعبة.
العوامل الوراثية
- يمكن أن يؤثر نقص فيتامين E على أفراد من عائلة واحدة بسبب العوامل الوراثية.
- يجب الانتباه إلى التاريخ العائلي للأمراض، بما في ذلك الأمراض الوراثية النادرة مثل نقص البروتين الشحمي بيتا الخلقي وحده ونقص فيتامين E الوراثي.
الإصابة ببعض الأمراض
- تؤثر بعض الحالات الصحية في امتصاص الجسم للدهون، مما نحصل من خلاله على فيتامين E بطريقة صحيحة، مثل التهاب البنكرياس المزمن أو الداء البطني.
تشمل هذه الأمراض:
- التهاب البنكرياس المزمن.
- الداء البطني.
- حساسية القمح.
- الركود الصفراوي.
- التليف الكيسي.
حديثي الولادة المبتسرين
- الأطفال حديثو الولادة الذين يقل وزنهم عن 1500 جرام عند الولادة يعانون من مستويات منخفضة من فيتامين E.
- الأطفال المبتسرون معرضون لخطر أكبر بسبب نقص نمو الجهاز الهضمي، مما يؤثر على امتصاص الدهون وفيتامين E.
التدخين
يمكن أن يؤدي التدخين إلى زيادة استهلاك فيتامين E، مما يسهم في نقصه لدى المدخنين.
مضاعفات نقص فيتامين E
- يمكن أن يؤدي نقص فيتامين E إلى فقر الدم الانحلالي، وهو حالة تؤدي إلى تكسير كريات الدم الحمراء بشكل أسرع مما يتم إنتاجه.
- ترتبط هذه الحالة بانخفاض مستوى فيتامين E الذي يحمي كريات الدم الحمراء من الأضرار التأكسدية، وغالباً ما تُرى في الأطفال الخدج والأطفال الذين يعانون من التليف الكيسي.
- قد تساعد مكملات فيتامين E في تحسين حالة مرضى فقر الدم الناتج عن نقص هذا الفيتامين.
طرق علاج نقص فيتامين E
- إذا كنت تعاني من أعراض نقص فيتامين E، يجب عليك استشارة طبيبك، حيث قد يُطلب منك إجراء بعض الفحوصات للتشخيص.
- تناول المكملات الغذائية بدون إشراف طبي قد يسبب آثارًا جانبية خطيرة.
- يفضل الطبيب اتباع إحدى الطرق المناسبة لعلاج هذا النقص، والمتمثلة فيما يلي:
تناول الأطعمة الغنية بفيتامين E
يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين E في تعويض نقص هذا الفيتامين، ومنها:
أنواع من البذور والمكسرات
تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من فيتامين هـ، مثل:
بذور دوار الشمس
تحتوي كل 100 جرام من بذور دوار الشمس على 35 مليجرام من فيتامين E.
اللوز
يعتبر اللوز من الأغذية الغنية بفيتامين E، حيث تحتوي كل 100 جرام منه على 26 ملي جرام من هذا الفيتامين.
البندق
كل 100 جرام من البندق تحتوي على 15 مليجرام من فيتامين E.
الصنوبر
تحوي كل 100 جرام من الصنوبر على 9.3 مليجرام من فيتامين E.
بذور ومكسرات أخرى
- الفول السوداني.
- الفستق الحلبي.
- الجوز البرازيلي.
- بذور اليقطين.
- الكاجو.
- جوز البقان.
أوراق الشمندر الخضراء
- عادةً ما يُستهلك جذور الشمندر، لكن ورق الشمندر الأخضر يمكن أن يُضاف للسلطات أو يُقلى، حيث يحتوي كل 100 جرام من ورق الشمندر المطبوخ على 1.81 مليجرام من فيتامين E.
- بالإضافة لذلك، يحتوي ورق الشمندر على فيتامينات أخرى وألياف غذائية.
السلق
- يعد السلق من الخضروات الورقية الغنية بفيتامين E، حيث تحتوي كل 100 جرام منه على 1.89 مليجرام من هذا الفيتامين.
بعض زيوت الطبخ
تتميز بعض زيوت الطهي بكونها غنية في فيتامين E، مثل:
- زيت العصفر.
- زيت اللوز.
- زيت دوار الشمس.
- زيت الكانولا.
- زيت النخيل.
أطعمة أخرى
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على كميات وفيرة من فيتامين E، بما في ذلك:
- الكيوي.
- البروكلي.
- الأفوكادو.
- السبانخ.
- الجمبري.
- السلمون المرقط.
- زيت الزيتون.
