يتميز الشوفان بفوائده الصحية المتعددة، حيث يتمتع بتركيبة غنية بالمعادن والفيتامينات، ويعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد في تعزيز صحة القلب والوقاية من الأمراض. كما يُساهم في تقليل مستويات السكر في الدم.
بفضل هذه الفوائد، يتساءل العديد من الأشخاص عن طرق دمج الشوفان في نظامهم الغذائي. لذا، سنستعرض لكم مجموعة من الوصفات السهلة لتحضير الشوفان، على أمل أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل شوربة الشوفان
المكونات
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- نصف كوب من الشوفان.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- بصلتان مفرومتان.
- ربع حزمة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ثلاث حبات من الجزر المبشور.
- شوربة مرقة الدجاج.
- كوبان من الحليب.
- كيلو من الخبز المقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- في مقلاة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل مع التحريك، وبعد ذلك أضيفي الثوم المفروم.
- عندما يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً، أضيفي الجزر المبشور لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي الشوفان تدريجياً مع التحريك حتى يتماسك الخليط، ثم اسكبي شوربة مرقة الدجاج.
- اتركي الخليط على النار لمدة أربع دقائق لتحصلي على قوام ناعم، ثم أضيفي الحليب والذرة مع التحريك مرة أخرى.
- عندما يصبح القوام كثيفاً، أضيفي الكمية المتبقية من الحليب، واستمرّي بالخفق، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح والكزبرة والشبت المفروم.
- قدمي الشوربة في طبق وزينيها بالخبز، وبألف صحة وهنا.
طريقة عمل شوفان جوز الهند الصحي
المكونات
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- نصف كوب من شراب القيقب.
- نصف ملعقة من الملح.
- خمس أكواب من الحليب.
- علبتان من الزبادي.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الجوز المفروم.
- نصف كوب من الجوز المقشر.
- نصف كوب من التوت البري.
- خمس ملاعق من العسل.
طريقة التحضير
- في قدر، ضعي كمية الحليب وأضيفي الملح، ثم قومي بالتقليب على النار حتى الغليان.
- بعد الغليان، أضيفي شراب القيقب والشوفان مع التحريك، ثم أضيفي التوت والزبيب واستمرّي في التقليب.
- بعد قليل، أضيفي جوز الهند والجوز المقشر، وامزجي جيداً حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
- صبي الخليط في أطباق، ثم أضيفي الزبادي والعسل على السطح واتركيها لتبرد، ثم قدميها بألف صحة وهنا.
طريقة عمل الشوفان بعيش الغراب
المكونات
- نصف كوب من السكر البني.
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من القرفة.
- نصف ملعقة من الملح.
- كوبان من الحليب.
- بيضتان.
- ملعقة من الفانيليا.
- زيت.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي السكر، الشوفان، والقرفة، ثم أضيفي الملح والبيكنج بودر واستمري في التقليب.
- نضيف المزيج في وعاء آخر، ونخفق البيض مع الفانيليا والزيت والحليب حتى يتجانس.
- ثم أضيفي خليط البيض إلى خليط الشوفان وامزجي جيدًا، واتركي المزيج جانباً لمدة نصف ساعة.
- في صينية مدهونة، صبي مزيج الشوفان، ثم سخني الفرن واخبزيه لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.
- قدميها بألف صحة وهنا.
طريقة كرات الشوفان
المكونات
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب ونصف من الشوفان.
- كوب من سكر البودرة.
- جوز هند مبشور.
- عبوتان من القشطة.
طريقة التحضير
- في مقلاة، ضعي الحليب والشوفان واخلطيهم حتى يذوب الشوفان، ثم اتركيهم على النار حتى يتماسك الخليط.
- بعد ذلك، استمري في التقليب لمدة سبع دقائق حتى تحصلي على القوام المطلوب، وضعي الخليط في طبق تقديم واسع.
- أضيفي القشطة واستمرّي في التحريك حتى تتكون عجينة طرية.
- عندما تحصلي على القوام المناسب، أضيفي السكر تدريجياً، ثم شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- قدمي الكرات وهي مغطاة بجوز الهند، وبألف صحة وهنا.
طريقة كيكة الشوفان
المكونات
- كوبان من الشوفان.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان من الفانيليا.
- كوبان من السكر البني.
- اثنان ونصف كوب من الدقيق.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في وعاء واسع، اخلطي الحليب مع الشوفان، ثم سخني الخليط في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
- بعد التسخين، ارفعيه واتركيه جانباً مع التحريك.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر مع الزبدة حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق، وبعد ذلك أضيفي الفانيليا واخلطيها مع مزيج الشوفان.
- امزجي القرفة، الدقيق، والبيكنج بودر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لتوزيع المكونات.
- في صينية مدهونة بالزبدة، صبي المزيج وأعيدي الصينية إلى الميكروويف أو الفرن.
- اخبزيها لمدة ربع ساعة، وبعد التأكد من نضجها، قدميها مع الشاي، وبألف صحة وهنا.
طريقة بان كيك الشوفان
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- بيضتان.
- زيت.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الشوفان والدقيق، ثم أضيفي الملح والبيكنج بودر.
- في وعاء عميق، اخلطي ربع كوب من الزيت مع الحليب والبيض واخفقي بالمضرب.
- أضيفي خليط الشوفان واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- سخني مقلاة على النار وادهنيها بالزبدة، ثم صبي ربع كوب من الخليط وقلبيها.
- عندما تصبح ذهبية، ارفعيها وأعيدي نفس العملية لبقية الخليط، ثم قدميها مع الصوص والعسل.
طريقة عمل كوكيز الشوفان
المكونات
- كوب من الزبدة.
- بيضان.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- أولاً، سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم قومي بتحضير وعاء كبير وأضيفي الزبدة والسكر واخلطي جيدًا.
- أضيفي البيض والفانيليا تدريجياً مع الخفق بالمضرب الكهربائي.
- ثم أضيفي الدقيق، الشوفان، الملح والبيكنج بودر، وامزجي المكونات بسرعة.
- عندما تتجانس المكونات، أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي جيدًا، ومن ثم شكلي الكوكيز.
- ضعيها في صينية مدهونة، ثم ادخليها الفرن حتى تنضج، اتركيها لتبرد قبل التقديم، وبألف صحة وهنا.
طريقة عمل الخضراوات بالبيض والشوفان
المكونات
- بصلتان مفرومتان.
- فليفلة واحدة.
- جزرتان مبشورتان.
- ثلاث حبات من البندورة.
- خمس بيضات.
- بقدونس مفروم.
- ثلاث ملاعق من الشوفان.
- ربع ملعقة من الملح.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الفلفل الأسود.
- خمس ملاعق من الحليب.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الملح، البابريكا، والشوفان، ثم ضعيه جانباً.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب والبيض باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي خليط الشوفان مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي البصل المفروم، البندورة، الفليفلة، والجزر، وامزجي جيداً.
- في مقلاة، سخني الزبدة ثم أضيفي المزيج المحضر، وبمجرد نضوج الخليط واكتسابه اللون الذهبي، قدميه بألف صحة وهنا.
