يُعتبر البصل من الأغذية التي تتميز بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، المعروف بمصطلح GI اختصارًا.
إن ارتفاع مؤشر السكر يعني زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم عند تناول الطعام، مما يساعد الأفراد على التحكم في مستوى السكر في دمائهم.
تشير الدراسات إلى أن تناول عصير البصل الطازج يمكن أن يسهم في تقليل مستويات السكر في الدم، لذا تابعوا معنا هذا المقال الشيق عبر موقع maqall.net.
كيفية تحضير عصير البصل
- قبل أن نغوص في الفوائد، من المهم معرفة كيفية تحضير عصير البصل.
- تتم عملية التحضير بسهولة تامة.
- ابدأ بتقشير 3 إلى 4 بصلات ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
- ضع القطع في عصارة ثم اعصرها جيدًا.
- قم بتخزين العصير في إبريق مخصص.
- بدلاً من ذلك، يمكن استخدام الخلاط مع تصفية العجينة للحصول على عصير صافٍ.
- هذا العصير يوفر لك العديد من الفوائد الصحية الرائعة.
ما هي فوائد عصير البصل؟
قد يساعد في مكافحة السرطان
- يحتوي البصل على العديد من المركبات المضادة للسرطان مثل الكيرسيتين والأنثوسيانين والكبريت العضوي.
- أظهرت الأبحاث أن هذه المركبات يمكن أن تسهم في تقليل خطر العديد من أنواع السرطان.
- كما أظهرت الدراسات أنه كلما كان طعم البصل أقوى، زادت فعالية الوقاية من السرطان.
- يبدو أن الكيرسيتين يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الدماغ والرئة.
- علاوة على ذلك، يلعب البصل دورًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، خاصة عند تحضير العصير من البصل الأحمر.
- تظهر الأبحاث أن للبصل تأثيرات مضادة للخلايا السرطانية، مما يعزز من دوره في العلاج والوقاية.
يساعد عصير البصل في علاج مرض السكري
- يمكن لمستخلص البصل أن يساهم في انخفاض مستويات السكر في الدم، وهذا يعد خبرًا جيدًا لمرضى السكري.
- تتميز هذه الخضروات بانخفاض سعراتها الحرارية وأثرها الإيجابي على زيادة معدل الأيض، مما يساعد في إدارة أعراض السكري.
- تشير دراسة كورية إلى أن تناول مستخلص البصل يمكن أن يُخفض بشكل فعال مستويات الجلوكوز في البلازما.
محاربة الالتهابات
- يساهم الكيرسيتين في عصير البصل في تثبيط خلايا الدم البيضاء والبروستاجلاندين والهستامين، وهي مواد معروفة بأنها تسبب التهابًا في الجسم.
- أظهرت دراسة أجريت في إيران نتائج مشابهة، حيث تبين أن الفئران التي تناولت عصير البصل شهدت تحسنًا في حالات الالتهاب الحاد والمزمن.
- كما يُظهر عصير البصل فعالية كبيرة في تقليل الألم والالتهابات المختلفة.
تعزيز المناعة
- يحتوي البصل على عنصر السيلينيوم الذي يُعزز مناعة الجسم.
- يساهم السيلينيوم في تحفيز استجابة الجهاز المناعي ويمنع حدوث فرط نشاطه.
- علاوة على ذلك، فإن نقص السيلينيوم في الخلايا المناعية يؤدي إلى زيادة أكسدة هذه الخلايا ويعيق إنتاج البروتين ونقل الكالسيوم.
- يمكن أن يُساعد عصير البصل أيضًا في معالجة الربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى من خلال تنشيط أعضاء إخراجية مثل الرئتين.
تحسين الرؤية
- يمكن للخصائص المضادة للبكتيريا لعصير البصل أن تعالج التهابات العين مثل التهاب الملتحمة والتهاب الجفن.
- أظهرت التجارب على الأرانب أن عصير البصل يمكن أن يعيق نمو البكتيريا الضارة في العين.
- كما أظهرت دراسة في إيران أن تناول عصير البصل يساعد في منع تكوّن إعتام عدسة العين.
علاج فطريات الأظافر
- تشير الدراسات إلى أن الخصائص المضادة للفطريات لعصير البصل يمكن أن تقاوم المبيضات البيضاء، وهي خميرة مسببة للالتهابات الفطرية.
- استخدام عصير البصل لعلاج هذه الحالة سهل وفعال، حيث يمكن تطبيقه باستخدام قطعة قطن.
علاج التهابات الأذن
- أفاد تقرير نشرته مطبعة جامعة كامبريدج بقدرة عصير البصل على معالجة التهابات الأذن ووجعها.
- ومع ذلك، يُوصى بإجراء المزيد من الأبحاث في هذا المجال، ومن الأفضل استشارة طبيبك قبل استخدام العصير لهذا الغرض.
تحسين النوم والمزاج
- مع الحاجة لمزيد من البحث، أظهرت بعض الدراسات تأثير حمض الفوليك في عصير البصل على تحسين المزاج ودعم مقاومة الاكتئاب.
- يشير البحث إلى أن حمض الفوليك يمنع تراكم مادة الهوموسيستين، ما يزيد من تدفق الدم والعناصر الغذائية إلى الدماغ.
تحسين الخصوبة
- أظهرت الدراسات أن عصير البصل يمكن أن يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون، مما يُعزز صحة الحيوانات المنوية.
- في دراسة أجريت بالأردن، لاحظ الباحثون أن شرب عصير البصل أدى إلى زيادة هرمون التستوستيرون لدى ذكور الجرذان.
- كما أظهرت دراسة أخرى تحسنًا في السلوك الاجتماعي لذكور الجرذان ذات الخصوبة العالية نتيجة تناول عصير البصل.
ما هي الآثار الجانبية لعصير البصل؟
المخاطر المحتملة أثناء الحمل والرضاعة
نظرًا لعدم وجود دراسات كافية في هذا الصدد، يُوصى النساء الحوامل والمرضعات بتناول عصير البصل بشكل معتدل.
يجب استشارة طبيب مختص للحصول على مزيد من المعلومات.
احتمالية انخفاض مستوى السكر في الدم بشكل مفرط
- يمكن أن يؤدي عصير البصل إلى انخفاض كبير في مستوى السكر في الدم.
- لذا، إذا كنت تتناول أدوية لعلاج السكري، يُفضل استشارة طبيبك، حيث يمكنه تعديل الجرعة المناسبة.
احتمالية حدوث اضطرابات النزيف
- نظرًا لأن عصير البصل قد يؤخر عملية تخثر الدم، فهو قد يزيد من خطر النزيف.
- إذا كنت تعاني من مشاكل النزيف، يُنصح بتجنب تناول عصير البصل.
- يُفضل عدم تناوله قبل إجراء أي جراحة محددة بفترة لا تقل عن أسبوعين.
تفاقم عسر الهضم
إذا كنت تعاني بالفعل من عسر الهضم، يجب عليك الحذر عند تناول عصير البصل، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاقم هذه المشكلة.
الحساسية الجلدية
يمكن أن تصاب بعض أصحاب البشرة الحساسة بردود فعل تحسسية.
قبل تطبيق عصير البصل على بشرتك، يُفضل إجراء اختبار حساسية للتأكد من عدم وجود تفاعلات سلبية.
