تعد الوجبات السريعة من الأمور التي تؤثر سلبًا على صحة القلب، حيث إن الحفاظ على الصحة العامة هو نعمة من الله، ويجب علينا اتباع نمط حياة صحي، خاصة في ما يتعلق بالعادات الغذائية، من أجل الحفاظ على جسم سليم ونشيط وتفادي المشاكل الصحية.
معلومات عامة حول الوجبات السريعة
- لقد كانت العائلات تتقاسم الوجبات في الماضي، سواء كانت إفطارًا أو غداءً أو عشاءً، لكن مع تطور نمط الحياة وتزايد عدد السكان، أصبحت مواعيد العمل متباينة وصعبة.
- تدنت فرص تجمع الأسر لتناول الطعام معًا، مما جعلهم يلجأون إلى تناول الوجبات السريعة، خصوصًا الشباب والمراهقين الذين يقضون وقتًا طويلاً خارج المنزل بسبب المدرسة والدروس أو الأنشطة الاجتماعية.
- تعتبر الوجبات السريعة بديلاً سريعًا وسهلاً، خصوصًا مع الحملات الإعلانية التي تعرضها بشكل جذاب، مما يساهم في انتشارها بين الجميع، بما في ذلك الأطفال والمراهقين.
- ينجذب الكثيرون لشراء الوجبات السريعة دون معرفة مكوناتها الحقيقية، وذلك ثقةً في أن هذه المطاعم تقدم طعامًا صحيًا، وهو اعتقاد قد يكون غير دقيق، إذ لا تنطبق هذه القواعد على جميع المطاعم.
تعريف الوجبات السريعة
- تشير الوجبات السريعة إلى الأطعمة المُعدّة بشكل سريع، مثل البيتزا والهامبرجر والبطاطس المقلية والسجق والشاورما والعديد من الأطباق الأخرى.
- تلقى الوجبات السريعة رواجًا كبيرًا، خصوصًا في المولات التجارية، حيث يقدم الطعام سريعًا ودون مراعاة تقديم الجوانب الصحية كفاكهة أو سلطة.
- أصبحت هذه الوجبات جزءًا لا يتجزأ من حياة الكثيرين، بحيث يكون الخيار المتاح في بعض الأحيان هو الوجبات السريعة فقط.
الأسباب وراء إقبال الناس على الوجبات السريعة
- من بين الأسباب الرئيسية لزيادة الإقبال على الوجبات السريعة هو التجديد الذي يقدمه أصحاب المطاعم من خلال تقديم أطباق جديدة أو إضافات تجعل الأطباق تأخذ طعمًا فريدًا.
- تساعد السرعة في التحضير وسهولة الوصول إلى هذه الوجبات في جعلها خيارًا مفضلًا، إذ تتواجد في العديد من الأماكن وتقدم خدمة توصيل المنازل.
- تختلف الأسعار، مما يجعلها مناسبة لمختلف الشرائح، بالإضافة إلى الحملات الإعلانية الجذابة التي تجعل هذه الوجبات تبدو شهية ومغرية.
أضرار تناول الوجبات السريعة
- الاستمرار في تناول الوجبات السريعة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، بما في ذلك الأنيميا وفقر الدم وهشاشة العظام ومرض السكري والسمنة، بالإضافة إلى قلة التركيز والخمول.
- تؤدي هذه العادات الغذائية إلى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول بسبب الدهون المهدرجة، وتزيد من احتمالات القلق والاكتئاب وأمراض القلب.
- كما يمكن أن تتسبب في تسمم غذائي عند اختيار مطاعم غير موثوقة، ويسيطر عليها نقص العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- تحتوي الوجبات السريعة على高 مستوى من الصوديوم، مما يسهم في انتشار السمنة، كما تضر بالأمهات الحوامل حيث تعرض أطفالهن للإصابة بالسمنة أيضًا.
- تسبب التسوس في الأسنان لدى الأطفال، وتزيد من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض السرطانية على المدى الطويل.
كيفية تقليل أضرار تناول الوجبات السريعة
- تجنب جميع أنواع الوجبات السريعة ليس ضروريًا، بل يمكن اختيار خيارات صحية عند تناولها، لذا يجب التأكد من سمعة ونظافة المطعم.
- تجنب الطلبات الكبيرة التي تشجع على تناول كميات تزيد عن حاجة الجسم، واختيار الأطباق المحضرة بالخضروات.
- يفضل استبدال الأجبان والدسم بالخيارات الصحية، وتناول البرجر بطريقة مشوية مع خبز كامل الحبة.
- يجب تناول الطعام ببطء وعدم الاستعجال، وكذلك الجلوس بشكل صحيح أثناء تناول الطعام.
- قم بقراءة مكونات الأطعمة بعناية، ويفضل اختيار الوجبات القليلة السعرات الحرارية، وفي المقابل التركيز على تناول السلطات الطازجة.
- تجنب الأطعمة المقلية والمرطبات السكرية، وزيادة استهلاك العصائر الطبيعية، مع تقليل الحلويات إلى مرتين أسبوعيًا.
تقنيات التغلب على الرغبة في تناول الأكلات السريعة
- تعد الرغبة في تناول الوجبات السريعة من التحديات الشائعة، وخاصة في الوطن العربي، إذ يعود ذلك إلى طعمها الجذاب.
- يمكن تقليل هذه الرغبة من خلال تغيير الفكر والسلوك تدريجيًا، بالبدء بإعداد وجبات صحية في المنزل بديلاً عن الوجبات السريعة.
- من المهم تقليل تناول الوجبات السريعة بإجراءات تدريجية، مثل التقليل من تناولها بتواتر ثابت، ومحاولة الابتعاد عن أماكن بيعها.
- مع مرور الوقت، سيتأقلم العقل على فكرة عدم الحاجة لتناول هذه الوجبات، ويجب شرب الماء بكثرة للحد من الرغبة.
نصائح لتقليل الجوع والسعرات الحرارية
- احتفظ بسناكس صحية معك كالفواكه والخضروات والمكسرات عند الشعور بالجوع، للحد من الرغبة في تناول الوجبات السريعة.
- تخفيف توتر الحياة اليومية عبر ممارسة الرياضة أو اليوغا، إذ تلعب دورًا في الحد من الرغبة في تناول الطعام.
- يعتبر التأمل مفيدًا حيث يساعد في تخفيف الضغوط النفسية، ويمكن الاعتماد على البروتينات الصحية عند إعداد الوجبات في المنزل للشعور بالشبع لفترة أطول.
- من الضروري التمييز بين الجوع الحقيقي والرغبة غير المبررة نحو الطعام، وتدوين التحديات والنجاحات يساعد في تعزيز الإرادة الذاتية.
- عند النظر إلى مكتسباتك الشخصية لحياتك الغذائية، ستشعر بالفخر بما حققته، كما يلزم ممارسة الرياضة بانتظام من أجل الحفاظ على صحة جيدة وعقلية متوازنة.
