من منا لا يحب الاستمتاع بمذاق البسكويت السادة، خاصة عند تناوله بجانب كوب من الشاي أو الشاي باللبن؟
في هذا المقال، سنقدم لكِ طرقًا سهلة وفعالة لتحضير البسكويت السادة، دون الحاجة لمكونات معقدة، حيث تتوفر جميع المكونات في معظم المنازل. تابعينا لمزيد من التفاصيل.
أسهل طرق تحضير البسكويت السادة
- يتميز البسكويت السادة بنكهته اللذيذة، مما يجعله الخيار المفضل للكثيرين، ويعتبر خيارًا مثاليًا للأطفال أيضًا.
- سنقدم لكِ مجموعة من الوصفات المتنوعة لتحضير البسكويت السادة، لتتمكني من اختيار الطريقة التي تناسب ذوقك.
الطريقة الأولى لعمل البسكويت السادة
تتميز هذه الطريقة بأنها سريعة وسهلة، حيث لا تستغرق أكثر من نصف ساعة.
مكونات الطريقة الأولى
- أربع بيضات.
- كوب من السكر (يفضل السكر البودرة).
- أربع أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- كوب من الزيت النباتي.
- كيس من البيكنج بودر.
- كيس من فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، نضع البيض والسكر والزيت، ثم نستخدم المضرب الكهربائي لخلط المكونات حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
- نضيف الزبادي والبيكنج باودر والفانيليا، ونستمر في الخلط.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط ونعجنه باليد حتى نحصل على عجينة لينة يمكن تشكيلها.
- للحصول على عجينة بلونين، يمكن إضافة الكاكاو إلى نصف الكمية.
- نستخدم كيس الحلواني أو ماكينة البسكويت لتشكيل العجينة حسب الرغبة.
- ندهن صينية الفرن برقائق الزبدة ونضع فيها البسكويت بشكل مرتب.
- نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن.
- بعد فترة من الطهي، نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قبل تقديمه مع الشاي.
الطريقة الثانية لعمل البسكويت السادة
تتميز هذه الطريقة بأنها تختلف قليلاً في المكونات، لكنها تحتفظ بنكهة لذيذة أيضًا.
المكونات
- أربع أكواب من الدقيق.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- كوبان من الزبدة الطرية.
- بيضتان.
- كيس من البيكنج باودر.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- نجهز وعاءً مناسبًا لخفق المكونات، ونبدأ بوضع الفانيليا والخل والزبدة، ونخلطها جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- نضيف البيض ونستمر في التحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونعجن بواسطة اليد حتى يتماسك الخليط.
- نستخدم النشابة للحصول على سطح أملس، ونقطع العجينة باستخدام قوالب الكيك.
- نضع ورق الزبدة في صينية الفرن، ونوزع عليها قطع البسكويت.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد التسوية، نخرج البسكويت من الفرن ونقدمها باردة مع الشاي أو اللبن.
- يمكنك إضافة الكاكاو للحصول على بسكويت بني اللون.
طريقة عمل البسكويت السادة الهش
البسكويت السادة يعد أحد الخيارات المثالية لتناوله مع المشروبات المختلفة، خصوصًا الشاي. كما يُفضل تقديمه في المناسبات والحفلات. وفيما يلي أفضل طريقة لتحضيره بشكل هش وطري:
مكونات البسكويت السادة الهش
- كوب من الدقيق.
- ملعقة شاي من البيكنج باودر.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة شاي من الفانيليا.
- ربع كوب من السكر.
- بيضة.
- رشة ملح.
- ربع كوب من السمن أو الزبدة الطرية.
طريقة التحضير
- نخلط السكر والفانيليا والبيكنج باودر والدقيق جيدًا باستخدام اليد أو المضرب الكهربائي.
- نمزج السمن مع اللبن والبيض جيدًا، ثم نضيف الخليط إلى خليط الدقيق.
- نستمر في التحريك حتى نحصل على عجينة متجانسة. ثم نفرد العجينة بواسطة النشابة.
- نقوم بعمل ثقوب بواسطة الشوكة لتفريغ الهواء.
- نضع البسكويت في صينية فرن مدهونة بورق الزبدة، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد النضج، يتم نقل البسكويت إلى طبق التقديم وتقديمه باردًا مع مشروب الشاي أو ما تفضلينه.
طريقة أخرى لتحضير البسكويت السادة الهش كما في المحلات
للذين يفضلون البسكويت الطري والهش، إليكم طريقة أخرى محبوبة:
مكونات البسكويت السادة الهش
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب من النشا.
- كيس من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوبان من السكر البودرة.
- كوب من السمن أو الزبدة حسب الاختيار.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- بيضتان.
- ظرف من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب (يمكن استخدام كمية أكبر عند الحاجة).
خطوات التحضير
- في وعاء مناسب للعجن، نضع الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح، ونخلطها جيدًا.
- نضيف السمن الذائب والزيت، ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضيف البيض والفانيليا ونستمر في التحريك.
- نضيف الحليب الدافئ تدريجياً أثناء العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
- ندع العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة قبل تشكيلها.
- نستعمل ورق الزبدة لتسهيل فرد العجينة بواسطة النشابة، ثم نقوم بتقطيعها إلى الأشكال المفضلة.
- نضع قطع البسكويت في صينية جاهزة، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نصائح تسهل عليكِ عملية تحضير البسكويت السادة في المنزل
- يفضل استخدام كمية كافية من الزبدة للحصول على عجينة مميزة وطعم رائع.
- استخدام الحليب البودرة بدلاً من السائل يحافظ على نعومة البسكويت.
- ينصح بأن تتم عملية التسوية في أفران خارجية لضمان حرارة متساوية.
