تعتبر فوائد حليب الصويا متعددة ومتنوعة، حيث يحتوي على مجموعة من البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في تعزيز صحة الإنسان. وتتمتع قيمته الغذائية بمرتبة عالية جداً، فهو يمد الجسم بالنشاط والطاقة الضرورية. كما يتيح حليب الصويا للأشخاص النباتيين والذين يعانون من حساسية اللاكتوز البديل المثالي لحليب البقر نظرًا لخصائصه الصحية المماثلة.
ما هو حليب الصويا؟
قبل التطرق إلى فوائد حليب الصويا، يجب الحديث عن كيفية تحضيره. يتوفر حليب الصويا في الأسواق، كما بإمكانك تحضيره بمجرد إتباع خطوات بسيطة في المنزل.
لإعداد حليب الصويا في المنزل، يجب عليك نقع حبوب فول الصويا في الماء، ثم غليها مرة أخرى. بعد الغليان، يتم طحنها باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم تصفى للحصول على الحليب الجاهز للتقديم. بهذه الطريقة يمكن إعداد حليب الصويا بكل سهولة.
فوائد حليب الصويا للعظام
- يحتوي حليب الصويا على الكالسيوم، مما يساعد في تقوية العظام.
- يساهم في حماية الجسم من هشاشة العظام.
- يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، وخاصة حليب الصويا المدعم بفيتامين د.
- يحتوي كوب واحد من حليب الصويا على 299 مللي جرام من الكالسيوم، أي ما يعادل 30% من الكمية اليومية الموصى بها.
دوره في فقدان الوزن
- تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في حليب الصويا على تقليل امتصاص الدهون في الأمعاء.
- يمتاز حليب الصويا بانخفاض نسبة السكريات والسعرات الحرارية مقارنة بحليب البقر، حيث يحتوي كوب واحد على حوالي 80 سعرة حرارية، وهو ما يعادل كوبًا من حليب خالي الدسم.
- كما يحتوي على الألياف التي تعزز الشعور بالشبع، مما يقلل من تناول الطعام على مدار اليوم ويساعد في زيادة حرق الدهون وبالتالي خسارة الوزن.
تقليل مستوى الكوليسترول
- يساعد حليب الصويا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، حيث يحتوي على نسبة منخفضة جداً من الدهون المشبعة، مما يساهم في حماية الجسم من أمراض القلب.
حماية الجسم من الأمراض
- يعمل حليب الصويا على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الرئة والقولون والمعدة، بفضل غناه بمركبات الايسوفلافون التي تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
حماية الأوعية الدموية
- يحتوي حليب الصويا على أوميجا 3 وأوميجا 6 ومضادات الأكسدة التي تحمي الأوعية الدموية من الأمراض والنزيف.
- يحسن من الدورة الدموية، خاصة خلال التغيرات في ضغط الدم.
تابع أيضًا:
تزويد الجسم بالطاقة والحيوية
- يحتوي حليب الصويا على مجموعة من العناصر الغذائية مثل الدهون والبروتينات والألياف الغذائية والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور والسكر والزنك والبوتاسيوم ومجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن.
- تشكل هذه العناصر الغذائية قيمة غذائية عالية تساعد في تعزيز النشاط والحيوية والطاقة للجسم.
مصدر مثالي لمادة الأستروجين
- يعتبر حليب الصويا مشروب الأنوثة بفضل احتوائه على مادة الأستروجين، التي تلعب دورًا هامًا في جسم المرأة.
- يساعد على توفير الأستروجين اللازم في فترة انقطاع الطمث، مما يساهم في تحقيق التوازن في مستويات الهرمونات.
- يحمي المرأة من هشاشة العظام والاكتئاب وبعض الأمراض الأخرى، ويساهم في مكافحة علامات الشيخوخة المبكرة.
مناسب لمرضى السكر
- يعد حليب الصويا خيارًا ممتازًا لمرضى السكر بسبب احتوائه على سعرات حرارية و سكريات أقل من حليب البقر.
- أيضًا، يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
فوائد حليب الصويا للجهاز الهضمي
- يعد حليب الصويا بديلاً جيدًا وصحيًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، حيث يحتوي على بروتين نباتي بدلاً من البروتين الحيواني الذي قد يسبب حساسية للبعض.
- يساعد حليب الصويا على الوقاية من الأمراض ومشاكل الأمعاء، كما يساهم في تجنب حالات الإمساك المزمن.
أقرأ أيضًا:
