تعتبر القهوة السوداء من المشروبات المفضلة في المملكة العربية السعودية، نظراً لعشق سكان المملكة للقهوة بجميع أنواعها. في هذا المقال، سوف نستعرض أفضل أنواع القهوة السوداء المتوفرة في السعودية، مع تقديم معلومات تفصيلية حولها.
ما هي القهوة السوداء؟
-
تعود أصول القهوة السوداء إلى اليمن، ومن ثم انتقلت عبر العصور إلى بلاد الحبشة مع كثرة الغزوات.
- في بلاد الحبشة، تم استخدام القهوة في العديد من الأمور، بما في ذلك طرق العلاج.
- ومن ثم، بدأت مزارع القهوة في تصديرها إلى مختلف الدول.
-
في العصر الحديث، يستخدم الكثيرون القهوة السوداء كمشروب قهوة مستقل.
- بفضل مذاقها المميز، انتشرت هذه القهوة في العديد من الدول، بما في ذلك الدول العثمانية التي أسست العديد من المقاهي.
-
منح الفتحات الجديدة للقهوة انتشاراً في دول أخرى مثل بريطانيا وفرنسا.
- وهناك العديد من الدول الأخرى التي استمتعت بمذاق هذه المشروب الفريد.
اقرأ المزيد:
كيفية الحصول على قهوة ممتازة
-
زراعة القهوة تتطلب تحميص البن عند درجات حرارة محددة للحصول على النكهة المرغوبة.
- عادةً ما تكون القهوة غنية بالرطوبة، مما يتطلب إزالة هذه الرطوبة للحصول على طعم لذيذ.
-
هناك نوعان رئيسيان من القهوة، ولكن هناك العديد من الأنواع الفرعية.
- النوعان هما “الأرابيكا” و”الروبوستا”، ويمتلك كل منهما خصائص فريدة.
مقارنة بين البن الروبوستا والأرابيكا
-
يتميز بن الروبوستا بحبة مجففة صغيرة ومستديرة.
- يعود طعمه المر إلى خصائصه الفريدة، ويزرع في دول ذات مناخ استوائي مثل البرازيل وفيتنام والهند وإندونيسيا.
-
على النقيض، يتميز بن الأرابيكا بنسبة كافيين أقل، لكنه يحظى بحموضة مرتفعة.
- قوامه يختلف بتذوقه الأزهار المنعشة، مما يجعله فريدًا.
- يزرع بن الأرابيكا في المناطق الجبلية الوعرة مثل إثيوبيا، ويُعتبر من أجود أنواع البن في العالم.
أفضل أنواع القهوة السوداء في السعودية
- ستكون لدينا نظرة على أشهر أنواع القهوة السوداء المتاحة في المملكة العربية السعودية.
-
يُعتبر هذا الموضوع بالغ الأهمية، حيث يعتمد الكثير من الناس في حياتهم اليومية على هذه القهوة.
- تساعد القهوة في تعزيز التركيز والنشاط خلال اليوم.
القهوة العربية
إذا زرت المملكة العربية السعودية، ستجد القهوة العربية تتصدر المشهد، وهي المفضلة لدى الكثير من السكان. تمتاز بطعمها الفريد وجودتها العالية. إليك كيفية تحضيرها:
- تحميص البن بشكل مناسب يعتبر أساسياً لإزالة أي رطوبة.
- استخدم مطحنة بن خاصة، وتجنب استخدام مطحنة التوابل لتفادي اختلاط النكهات.
- ضع الكمية المناسبة في “دلة” القهوة، مع إضافة الزعفران والحبهان لتحضيرها معًا.
-
قدّم القهوة في أكواب صغيرة دون إضافة سكر، حيث تُعد القهوة العربية من أهم طرق الضيافة السعودية.
- يمكنك سؤال الضيوف حول رغبتهم في القهوة خفيفة أو ثقيلة، ومفضلتهم للحبهان والزعفران.
- يعتبر الزعفران أو بودرة الزعفران من العناصر الأساسية في وصفة القهوة العربية التقليدية.
القهوة التركية
-
تعد القهوة التركية من أكثر الأنواع شيوعًا في العالم العربي، بفضل سهولة تخصيصها.
- يمكنك إضافة أو إزالة مكونات دون التأثير على النكهة الأساسية.
- انتشرت القهوة التركية في معظم الدول الأوروبية، مع ظهور العديد من الأنواع المشتقة منها.
-
تحتوي على مقادير متنوعة من التوابل العطرية مثل القرنفل والهيل والقرفة.
- توجد أنواع مختلفة، بما في ذلك القهوة الغامقة والمتوسطة والخفيفة.
يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة، وإليك الطريقة المثلى لتحضير كوب قهوة تركية ممتاز:
- قم بتحضير الوعاء وقياس الكمية المناسبة للقهوة.
- أضف السكر ثم الماء وقم بتحريكه حتى يذوب.
- أضف ملعقة من القهوة حسب الوزن الذي تفضله.
- اترك القهوة على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
- ثم اسكبها في الكوب الخاص بك واستمتع بطعم القهوة التركية المثالي.
قهوة الإسبرسو
-
تعتبر قهوة الإسبرسو من الابتكارات الحديثة التي تم تقديمها من خلال الآلات المتخصصة.
- تتميز بقوامها السميك ورغوتها الذهبية الظاهرة.
-
يمكنك التحكم في مستوى السكر والشدة في الإسبرسو حسب الرغبة.
- تعتبر قهوة الإسبرسو أساساً لمجموعة واسعة من المشروبات الساخنة والباردة.
مشروب اللاتيه
- أحب هذا المشروب، حيث يجمع بين القهوة والحليب بشكل مميز، مما يجعله خياراً محبباً للكثيرين.
- قم بإعداد كوب من الإسبرسو وأضف الحليب والسكر حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام محضر الطعام لخلط الحليب للحصول على قوام مميز ومطاعم احترافية.
القهوة المغربية
-
تعتبر القهوة المغربية من الوصفات الشهيرة خصوصًا في المناطق التي تنتشر فيها التوابل.
- معروفة بشغف المغرب بالتوابل في جميع الوصفات.
-
قم بإضافة ملعقة من القهوة إلى الحليب، أو يمكنك صنعها منفردة، بحيث تكون نصف الكوب قهوة والنصف الآخر حليب.
- هذا يعطيك طعم القهوة المطبوخة بأسلوب مميز.
