تُعد أفضل طريقة لتحضير الكول سلو على طريقة كنتاكي من الوصفات المحبوبة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. تحظى هذه السلطة بشعبية كبيرة كطبق جانبي، وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة بفضل تنوع مكوناتها.
أفضل طريقة لتحضير كول سلو مثل كنتاكي
المكونات
- 2 جزرات مبشورة.
- نصف رأس ملفوف مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 3 ملاعق من الخل الأبيض النقي.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- ¼ كوب حليب سائل.
- 2 ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- ابدئي بتحضير وعاء جاف ونظيف واخلطي فيه الجزر المبشور مع الملفوف المقطع.
- في وعاء آخر، اخلطي المايونيز مع الخل والحليب والعسل.
- ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق إلى خليط المايونيز.
- اسكبي خليط المايونيز على مزيج الجزر والملفوف.
- امزجي المكونات بلطف حتى تخلط جيدًا.
- غطي الوعاء بإحكام واتركيه في الثلاجة لبعض الوقت.
- يفضل تركه لمدة ساعة على الأقل.
- عند التقديم، يُنصح بإعادة تقليب الخليط للاستمتاع بالنكهة المميزة.
تابع أيضًا:
طريقة عمل كول سلو على طريقة الشيف سالي فؤاد
إليكِ طريقة بسيطة لتحضير الكول سلو كما تقدمها الشيف سالي فؤاد:
المكونات المطلوبة
- جزر مبشور ناعم.
- كرنب أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ثمرة بصل واحدة.
مكونات الصوص
- مايونيز خفيف بمحتوى سعرات حرارية منخفضة.
- عسل أبيض حسب الرغبة.
- رشة ملح وفلفل حسب الذوق.
- حليب سائل خالي الدسم.
- خل أبيض نقي.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- امزجي كافة مكونات الصوص المذكورة.
- أضيفي البصل المقطع مع الجزر المبشور والكرنب الأبيض وكافة التوابل حسب الذوق.
- غطِّي الخليط بغشاء بلاستيكي وقدميه باردًا.
طريقة تحضير كول سلو على طريقة الشيف منال العالم
المكونات التالية من الشيف منال العالم تقدم لك أسهل طريقة لتحضير كول سلو في المنزل:
المكونات
- نصف رأس كرنب أحمر.
- نصف رأس كرنب أبيض.
- جزر مبشور.
- فلفل أحمر حلو.
- فلفل أخضر حلو.
- كوبان مايونيز.
- نصف كوب كريمة حامضة.
- علبة ذرة حلوة (ماركة مفضلة).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقتين كبيرتين خيار مخلل مقطع ناعم.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة.
طريقة التحضير وفق توجيهات الشيف منال العالم
- احضري وعاء كبير وضعي فيه الخضروات المقطعة.
- قطعي الكرنب الأحمر إلى قطع صغيرة جدًا.
- كرري الخطوة السابقة مع الكرنب الأبيض.
- ابشري الجزر ثم أضيفي الفلفل المقطع.
- في طبق آخر، حضري الصوص عن طريق خلط المايونيز مع الملح والفلفل والخيار المخلل والعسل والخل والكزبرة.
- أضيفي بودرة البصل والثوم إلى الصوص واخلطي جيدًا.
- وزّعي الصوص على الخضروات واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اتركي الخليط في إناء محكم الغلق لبضع دقائق.
- قدميه كطبق جانبي مميز مع أي وجبة، فهو لذيذ وغني بالعناصر الغذائية.
اقرأ أيضًا:
فوائد صحية متعددة لسلطة الكول سلو بصوص المايونيز
- تساعد سلطة الكول سلو في تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية بفضل محتواها الغني من الخضروات.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة، خاصة من الجزر وورق الكرنب.
- تُقلل من الشوارد الحرة الناتجة عن العادات الغذائية غير الصحية.
- تعزز المناعة بفضل محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن.
- تحتوي على ألياف غذائية تسهل عملية الهضم وتقلل من الإمساك.
- مناسبة لمختلف أنظمة الحمية الغذائية بفضل قلة السعرات الحرارية.
- تساعد الألياف في تحقيق الشعور بالشبع مما يساهم في إنقاص الوزن.
- تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
تابع أيضًا:
مكونات سلطة الكول سلو بالكرنب الأحمر لحمية غذائية فعالة
المكونات
- أوراق قليلة من الكرنب الأبيض.
- كمية من الكرنب الأحمر.
- 2 جزرات.
- بقدونس وكرفس أخضر طازج.
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 ثمرة خيار.
- ملعقة صغيرة دبس رمان.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- اخلطي كافة المكونات بعد غسلهما وبشرهما ناعمًا.
- أضيفي عصير الليمون و دبس الرمان والملح والفلفل لتحضير صوص خفيف.
- قدميه بعد تركه في الثلاجة لبعض الوقت.
سلطة الكرنب للدايت على الطريقة السويدية
- نصف كيلو من شرائح الكرنب الأبيض.
- جزرة واحدة مبشورة.
- ½ كأس زيت نباتي.
- ½ كأس من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- لتر من الماء البارد للنقع.
تتضمن طريقة التحضير خلط جميع مكونات السلطة، ثم إضافة الزيت والماء والملح والتوابل، وتركها لبعض الوقت قبل تقديمها مع الوجبات.
